Rappels sur les Lipides
Rôle Physiologique du Cholestérol
Essentiel à l'organisme, le cholestérol stabilise les membranes cellulaires (intercalé entre les phospholipides), participe au fonctionnement du système nerveux et sert de précurseur à de nombreuses molécules vitales.
- Hormones stéroïdiennes (cortisol, aldostérone)
- Hormones sexuelles (œstrogènes, testostérone)
- Vitamine D (cholécalciférol)
- Sels biliaires
Molécule hydrophobe, le cholestérol n'est pas soluble dans le sang : son transport est assuré par des lipoprotéines.
Transport Sanguin
Les lipides sont transportés dans le sang par des lipoprotéines.
LDL ("Mauvais")
Transporte le cholestérol du foie vers les tissus. En excès, il se dépose dans les artères. Porte l'apolipoprotéine ApoB.
HDL ("Bon")
Ramène le cholestérol excédentaire des tissus vers le foie pour être éliminé (effet antiathérogène). Porte l'ApoA.
Triglycérides (TG)
Transportés par les VLDL et les chylomicrons, ils constituent une réserve d'énergie.
Les 3 Voies du Métabolisme Lipidique
1. Voie exogène
Absorption digestive des lipides alimentaires. Formation des chylomicrons dans l'entérocyte, dont les TG sont libérés aux tissus par la lipoprotéine lipase (LPL).
2. Voie endogène
Synthèse hépatique des TG et du cholestérol, libérés en VLDL puis transformés en LDL (riches en cholestérol) captés par les récepteurs hépatiques.
3. Transport inverse
Les HDL captent le cholestérol des tissus périphériques (estérification par la LCAT) et le ramènent au foie pour élimination.
Dyslipidémies et Risques
Une dyslipidémie est une anomalie du profil lipidique (LDL ↑, TG ↑, HDL ↓). L'excès de cholestérol mène à l'athérosclérose, un dépôt de plaques dans les artères augmentant le risque d'accidents cardiovasculaires.
Formation de la plaque d'athérome :
- Rétention des LDL (ApoB) dans la paroi artérielle (intima).
- Oxydation des LDL → particules pro-inflammatoires.
- Migration des monocytes → transformation en macrophages.
- Captation des LDL oxydées → cellules spumeuses → plaque athéromateuse.
AVC
Infarctus du Myocarde
Artériopathie